ما هو طبق ادوبو الدجاج مع الزنجبيل؟
ادوبو الدجاج مع الزنجبيل Adobo Chicken with Ginger من اشهر الاكلات الفلبينية التقليدية وهي قطع دجاج مطبوخة بالزنجبيل وصلصة الصويا.
هذه الوصفة مكتوبة خصيصاً لموقع فارابينو لقسم وصفات الطبخ الفلبيني يمنع النقل بدون ذكر المصدر.
| مدة التحضير | مدة الطهي | عدد الاشخاص |
|---|---|---|
| 20 دقيقة | 40 دقيقة | 6 شخص |
المقادير
- 1 دجاجة كبيرة كاملة منظفة ومقطعة إلى 8 قطع.
- 1/2 كاس صلصة الصويا.
- 3/4 كاس خل ابيض.
- 1 راس ثوم كامل مقشر ومهروس.
- 2 ملعقة كبيرة شرائح رقيقة زنجبيل طازج.
- 2 حبة اوراق الغار.
- 1/2 ملعقة كبيرة حبات فلفل اسود.
طريقة طبخ ادوبو الدجاج مع الزنجبيل
- اخلط قطع الدجاج و صلصلة الصويا والخل والثوم و الزنجبيل و اوراق الغار و الفلفل الاسود في طنجرة.
- ضع الطنجرة على نار متوسطة وعندما يغلي قم بخفض النار.
- بعد الغليان اغلق الطنجرة ودعها على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة افتح الطنجرة ودعها على النار المنخفضة حتى تتبخر السوائل إلى نصف ما كانت عليه.
- بعد التبخر قم بأخذ قطع الدجاج المطبوخة وضعها على رز ابيض.
- اما السائل الباقي في الطنجرة فقم بتصفيته من الثوم والغار والفلفل واسكب السائل (مرق دجاج) النظيف فوق الدجاج والرز.
- لديك الان طبق ارز ابيض ومرق دجاج فوقه قطع دجاج مطبوخة.
- استمتع بوجبة ادوبو دجاج التقليدية.
قم بتقييم هذا الطبق وترك تعليقك في الاسفل.
ممكن تنعمل على كذا طريقة وفي عندك الف طبخة فلبيني ما عندكم غير الطبختين الله يعطيكم العافية
عيد الميلاد جاي بعد بكرا وهنا في الفلبين لازم يعملو ادوبو الدجاج (احيانا ادوبو لحم الخنزير) لازم يعملوه في كل حفلة في البيت. وصفة لذيذة جدا.
ادوبو الدجاج يمكن عملها بأكثر من طريقة والعديد من المكونات الاخرى مثلا في بعض الوصفات الاخرى لأدوبو الدجاج يتم اضافة العسل والسكر.