ما هو طبق حساء جمبري بالفستق؟
شوربة بسيطة وسريعة سهلة التحضير غنية بمذاق الجمبري والفستق والخضار يقدم ساخناً بجانب الارز الابيض.
هذه الوصفة مكتوبة خصيصاً لموقع فارابينو لقسم وصفات الطبخ الفلبيني يمنع النقل بدون ذكر المصدر.
| مدة التحضير | مدة الطهي | عدد الاشخاص |
|---|---|---|
| 15 دقيقة | 30 دقيقة | 6 شخص |
المقادير
- 2 كاس ماء.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 كيلو جرام جمبري (قريدس) مقشر ومنظف.
- 225 جرام فاصوليا خضراء منظفة وطازجة.
- 1 باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 1/4 كيلو بوك تشوي Bok Choy (ملفوف صيني) مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة وسط مفرومة.
- 2 سن ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة بوردة زعفران (يمكن استبداله بأي من التوابل الحمراء)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة الفستق.
طريقة طبخ حساء جمبري والفستق
- ضع الماء والملح في قدر كبير واغلي.
- قم باضافة الجمبري إلى الماء المغلي ودعه يسلق لمدة 5 دقائق ثم اخرجه وضعه في مصفاة على جنب.
- اطبخ الفاصوليا والباذنجان والملفوف الصيني في الماء نفسه لمدة 3 دقائق او حتى تصبح الخضار طرية ثم اخرج الخضار وضعها جانباً في مصفاة واحفظ الماء لاستخدامها لاحقاً.
- سخن الزيت على مقلاة كبيرة على نار وسط ثم اقلي البصل والثوم في الزيت المغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- رش بودرة الزعفران (او اي بديل اخترته من التوابل) على البصل والثوم المقلي ثم اضف زبدة الفستق وحرك مزيج الفستق والبصل.
- احضر الماء وضع فيه مزيج زبدة الفستق والبصل والثوم حتى يذوب ويصبح محلول في الماء.
- عليك الان وضع محلول الفستق والماء على النار لمدة 3 دقائق وعندما يبدأ بالغليان ضع الجمبري و الخضار في الماء واغلي لمدة دقيقتين.
- لديك الان قدر كبير فيه محلول زبدة الفستق وجمبري بالخضار قم بسكبه في اطباق.
- يقدم ساخناً بجانب الارز الابيض.
قم بتقييم هذا الطبق وترك تعليقك في الاسفل.
رد