سلطة فلبينية بالدجاج والفواكه

ما هو طبق السلطة بالدجاج والفواكه؟

عبارة عن سلطة فلبينية فيها دجاج ومعكرونة وخضار وفواكه ومايونيز تقدم باردة يتم تحضيرها عادة في المناسبات قبل يوم حتى تكون جاهزة ومبردة في يوم المناسبة.

هذه الوصفة مكتوبة خصيصاً لموقع فارابينو لقسم وصفات الطبخ الفلبيني يمنع النقل بدون ذكر المصدر.

المقادير

• 1 صدر دجاج خالي العظم والجلد.
• 2/3 كاس معكرونة.
• علبة اناناس مقطع بدون العصير (علبة حجم 600 ميلي)
• 1 تفاحة منظفة ومقطعة مكعبات.
• 2 كرافس مقطع.
• 1 جزرة مقطعة مكعبات.
• 85 جرام من الزبيب (عنب مجفف).
• 1 كاس مايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير سلطة فلبينية بالدجاج

• احضر قدر فيه ماء مغلي على نار هادئة ثم ضع صدر الدجاج في الماء ودعه يسلق حتى يتغير لون الدجاج بالكامل من اللون الوردي (حوالي 30 دقيقة)
• بعد ان يسلق صدر الدجاج اخرجه من القدر ودعه يبرد ثم قطع لحم الصدر بيدك وضعه في وعاء كبير.
• في فترة طهي الدجاج من الخطوة الاولى، عليك ان تحضر طنجرة فيها ماء ورشة ملح واغلي الماء ثم اضف المعكرونة حتى تطهى وتصبح طرية (حوالي 8 دقائق)
• بعد ان تجهز المعكرونة قم بتصفيتها من الماء ودعها تبرد وبعد ان تبرد قم بخلطها مع وعاء صدر الدجاج المقطع.
• احضر وعاء آخر وقم بإضافة الاناناس والتفاح والكرافس والجزر والزبيب ثم حرك جميع هذه المكونات مع بعضها.
• قم باضافة المايونيز والسكر والملح إلى مخلوط الفواكه ثم اضف مخلوط الدجاج والمعكرونة وحرك بهدوء حتى تمتزج جميع المكونات التي حضرتها بالمايونيز.
• قم بتبريد السلطة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

لديك الان طبق كبير من السلطة فيها دجاج ومعكرونة وخضار وفواكه ومايونيز.

قم بتقييم هذا الطبق وترك تعليقك في الاسفل.