ما هي شوربة لحم البقر؟
شوربة لحم البقر Sinigang na Baka حساء اصله فلبيني مكون من شرائح لحم البقر ومطهو مع الخضار يقدم مع الارز الابيض الفلبيني.
هذه الوصفة مكتوبة خصيصاً لموقع فارابينو لقسم وصفات الطبخ الفلبيني يمنع النقل بدون ذكر المصدر.
| مدة التحضير | مدة الطهي | عدد الاشخاص |
|---|---|---|
| 15 دقيقة | 45 دقيقة | 6 شخص |
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة مقطعة.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 450 جرام لحم بقر مقطع مكعبات.
- 1 لتر ماء.
- 2 بندورة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 250 جرام فاصوليا خضراء طازجة.
- نصف راس ملفوف صيني مقطع.
- 1 حبة راس بروكولي مقطع مكعبات.
- 1 ظرف بوردة شوربة نكهة تمر هندي (40 جرام)
طريقة تحضير شوربة لحم البقر الفلبينية
- سخن الزيت على نار وسط في قدر.
- اخلط البصل والثوم وضعهما في الزيت واقلي في الزيت حتى يصبح طرياً.
- اضف لحم البقر للقدر اقلي حتى يصبح بني اللون.
- اسكب الماء فوق مزيج اللحم والبصل المقلي.
- اخفض النار إلى هادئ ودعه يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة ضع البندورة والفاصوليا في القدر وحرك ببطئ لمدة 10 دقائق.
- قم الان بإضافة المفلوف والبروكولي وبودرة التمر الهندي ودع جميع المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
- تقدم ساخنة في طبق شوربات كبير مع الرز الابيض.
قم بتقييم هذا الطبق وترك تعليقك في الاسفل.
وصفة فلبينية سهلة وسريعة انصح بها.
جربت هذه الوصفة من قبل وبما اني احب الاكل سبايسي حطيت معه فلفل احمر حار وحتى تبلت لحم البقر بالفلفل. وصفة فلبينية رائعة.
زوجتي الفلبينية تحضر لي هذه الشورية لذيذة جدا من الاكلات الفلبينية التقليدية. احيانا نستخدم روبيان بدل لحم البقر طعمة جد لذيذ.