ما هو خبز بان دي سال الفلبيني؟
خبز بان دي سال Pan de Sal الفلبيني هو عبارة عن معجنات فلبينية مأخوذة عن الخبز الاسباني ويمكن إعداده بعدة نكهات مثل جوز الهند او الزيدة.
هذه الوصفة مكتوبة خصيصاً لموقع فارابينو لقسم وصفات الطبخ الفلبيني يمنع النقل بدون ذكر المصدر.
| مدة التحضير | مدة الطهي | عدد الاشخاص |
|---|---|---|
| 3 ساعات | 10 دقيقة | 20 قطعة |
المقادير
- 2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة.
- 3 وربع كاس طحين الخبز.
- 3/4 ملعقة صغيرة محسن الخبز.
- 1/4 كاس سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مارغارين.
- 2 بيضة.
- 1 كاس حليب مبخر.
- 1/2 كاس فتات خبز مطحون.
طريقة طبخ خبز بان دي سال الفلبيني
- ضع الخميرة و طحين الخبز و محسن الخبز و السكر والملح والزبدة و البيض و كأس الحليب المبخر في ماكينة العجن او اعجنها بنفسك في قدر نظيف.
- عندما تنتهي من العجن وتصبح العجينة متماسكة وجاهزة قم بتقطيع العجينة إلى كرات قياسها 5 سم.
- قم بتغطيس كرات العجينة في الحليب المبخر ثم رشها من الأعلى بفتات الخبز المطحون.
- قم بصف الكرات على صفيحة الفرن ثم غطي الكرات بقماش أو غطاء بلاستيك ثم اتركها ترقد لتأخذ الخميرة مفعولها.
- بعد حوالي 30 دقيقة سيصبح حجم كل كرة تقريباً الضعف هذا يعني أنها جاهزة للخبز في الفرن.
- جهز الفرن لدرجة حرارة 175 درجة مئوية ثم ضع كرات العجين لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح أو ذهبي.
- استمتع بالخبز الفلبيني.
قم بتقييم هذا الطبق وترك تعليقك في الاسفل.
احسن شي اشتريها من السوبر ماركت وخلاص يبيعون خبز بان دي سال وخبز اسباني لذيذ ليش تعذب نفسك بالوصفة؟
لو كان الامر ليش تعذب تفسك بالوصفة كانت كل الناس ما طبخت واشترت الاكل من السوبرماركت.
صارت معي من اول محاولة مع اني كنت متوقع يكون مثل الخبز قاسي لكن طلعت طرية. الطعم مثل الخبر بالحليب وصفة جيدة.
جربتها مرتين ما استوت مع اني تبعت الوصفة بالضبط لكن في المرة الثالثة صارت صح.